Cracker Barrel, de criadero fuente de bagre es un tipo de Los alimentos restaurante. Los nutrientes más importantes en Cracker Barrel, de criadero fuente de bagre se enumeran a continuación.
Agua
|
52.32 g
|
52.32
|
g
|
52.32%
|
La energía (calorías)
|
266 kcal
|
266
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
1115 kJ
|
1115
|
kJ
|
|
Proteína
|
22.94 g
|
22.94
|
g
|
22.94%
|
lípido total (grasa)
|
17.05 g
|
17.05
|
g
|
17.05%
|
Ceniza
|
2.38 g
|
2.38
|
g
|
2.38%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
5.31 g
|
5.31
|
g
|
5.31%
|
Fibra, dietética total
|
1.6 g
|
1.6
|
g
|
1.6%
|
Calcio, Ca
|
43 mg
|
43
|
mg
|
0.04%
|
Hierro, Fe
|
0.71 mg
|
0.71
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
34 mg
|
34
|
mg
|
0.03%
|
El fósforo, P
|
470 mg
|
470
|
mg
|
0.47%
|
Potasio, K
|
434 mg
|
434
|
mg
|
0.43%
|
Sodio, Na
|
414 mg
|
414
|
mg
|
0.41%
|
Zinc, Zn
|
0.94 mg
|
0.94
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.048 mg
|
0.048
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
0.075 mg
|
0.075
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
tiamina
|
0.112 mg
|
0.112
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.09 mg
|
0.09
|
mg
|
|
La niacina
|
3.06 mg
|
3.06
|
mg
|
|
Ácido pantoténico
|
0.61 mg
|
0.61
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.182 mg
|
0.182
|
mg
|
|
Vitamina B12
|
3.1 µg
|
3.1
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
retinol
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
24.7 µg
|
24.7
|
µg
|
|
Dihydrophylloquinone
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Menaquinona-4
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
3.249 g
|
3.249
|
g
|
3.25%
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0.007 g
|
0.007
|
g
|
0.01%
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0.005 g
|
0.005
|
g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.012 g
|
0.012
|
g
|
0.01%
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.049 g
|
0.049
|
g
|
0.05%
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0.006 g
|
0.006
|
g
|
0.01%
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
2.027 g
|
2.027
|
g
|
2.03%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.018 g
|
0.018
|
g
|
0.02%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
1.003 g
|
1.003
|
g
|
1.00%
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0.051 g
|
0.051
|
g
|
0.05%
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0.048 g
|
0.048
|
g
|
0.05%
|
24: 0 ácidos grasos saturados
|
0.02 g
|
0.02
|
g
|
0.02%
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
4.577 g
|
4.577
|
g
|
4.58%
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.001 g
|
0.001
|
g
|
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.084 g
|
0.084
|
g
|
0.08%
|
16: 1 cis monoinsaturados ácido graso
|
0.081 g
|
0.081
|
g
|
0.08%
|
16: 1 t de ácido graso monoinsaturado
|
0.003 g
|
0.003
|
g
|
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
4.354 g
|
4.354
|
g
|
4.35%
|
18: 1 cis
|
4.267 g
|
4.267
|
g
|
4.27%
|
18: 1 trans
|
0.087 g
|
0.087
|
g
|
0.09%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.129 g
|
0.129
|
g
|
0.13%
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0.006 g
|
0.006
|
g
|
0.01%
|
22: 1 c de ácido graso saturado
|
0.006 g
|
0.006
|
g
|
0.01%
|
22: 1 t de ácido graso saturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
24: 1 de ácidos grasos monoinsaturados
|
0.004 g
|
0.004
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
7.612 g
|
7.612
|
g
|
7.61%
|
18: 2 indiferenciada
|
6.662 g
|
6.662
|
g
|
6.66%
|
18: 2 n-6 c, c
|
6.532 g
|
6.532
|
g
|
6.53%
|
18: 2 ácido linoleico conjugado (CLA)
|
0.028 g
|
0.028
|
g
|
0.03%
|
18: 2 t no definida además
|
0.102 g
|
0.102
|
g
|
0.10%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.692 g
|
0.692
|
g
|
0.69%
|
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0.679 g
|
0.679
|
g
|
0.68%
|
18: 3 n-6 c, c, c
|
0.013 g
|
0.013
|
g
|
0.01%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0.003 g
|
0.003
|
g
|
|
20: 2 n-6 c, c
|
0.033 g
|
0.033
|
g
|
0.03%
|
20: 3 indiferenciada
|
0.049 g
|
0.049
|
g
|
0.05%
|
20: 3 n-3
|
0.003 g
|
0.003
|
g
|
|
20: 3 n-6
|
0.046 g
|
0.046
|
g
|
0.05%
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.061 g
|
0.061
|
g
|
0.06%
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0.011 g
|
0.011
|
g
|
0.01%
|
22: 4 Los ácidos grasos poliinsaturados
|
0.016 g
|
0.016
|
g
|
0.02%
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0.015 g
|
0.015
|
g
|
0.02%
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0.067 g
|
0.067
|
g
|
0.07%
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0.193 g
|
0.193
|
g
|
0.19%
|
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de
|
0.09 g
|
0.09
|
g
|
0.09%
|
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de
|
0.102 g
|
0.102
|
g
|
0.10%
|
Colesterol
|
67 mg
|
67
|
mg
|
0.07%
|
triptófano
|
0.25 g
|
0.25
|
g
|
0.25%
|
treonina
|
1.05 g
|
1.05
|
g
|
1.05%
|
isoleucina
|
1.1 g
|
1.1
|
g
|
1.1%
|
leucina
|
1.92 g
|
1.92
|
g
|
1.92%
|
lisina
|
2.2 g
|
2.2
|
g
|
2.2%
|
metionina
|
0.66 g
|
0.66
|
g
|
0.66%
|
cistina
|
0.23 g
|
0.23
|
g
|
0.23%
|
fenilalanina
|
0.95 g
|
0.95
|
g
|
0.95%
|
tirosina
|
0.73 g
|
0.73
|
g
|
0.73%
|
valina
|
2.05 g
|
2.05
|
g
|
2.05%
|
arginina
|
1.46 g
|
1.46
|
g
|
1.46%
|
histidina
|
0.51 g
|
0.51
|
g
|
0.51%
|
alanina
|
1.36 g
|
1.36
|
g
|
1.36%
|
Ácido aspártico
|
2.36 g
|
2.36
|
g
|
2.36%
|
Ácido glutamico
|
3.61 g
|
3.61
|
g
|
3.61%
|
glicina
|
1.14 g
|
1.14
|
g
|
1.14%
|
prolina
|
0.91 g
|
0.91
|
g
|
0.91%
|
serina
|
0.94 g
|
0.94
|
g
|
0.94%
|